Nasiona Chia.

Cześć wszystkim!

Jakiś czas temu zobaczyłam na instagramie że dużo dziewczyn wrzuca zdjęcia potraw z chia, zaciekawiło mnie cóż to są te małe nasionka. Zaczęłam szukać w internecie informacji na ten temat, dowiedziałam się że nasiona chia czyli nasionka szałwii hiszpańskiej to skarbnica wyjątkowych wartości odżywczych i właściwości zdrowotnych takich jak :

• wapń
• fosfor
• mangan
• magnez
• tłuszcz
• białko 
• błonnik
• cynk
• witaminy B3, B1, B2

Dzięki zawartości kwasów omega-3 wspomagają pracę mózgu, poprawiają pamięć i koncentrację dlatego są bardzo pomocne przy wytężonej pracy umysłowej. Wspomagają układ nerwowy, uspokajają i działają antydepresyjnie.
Ze względu na wysoką zawartość błonnika mogą pomóc przy odchudzaniu. Błonnik usprawnia pracę układu pokarmowego, działa przeciw zaparciom oraz wspomaga rozwój fizjologicznej flory bakteryjnej.
Duża zawartość białka sprawia że nasiona chia są idealnym składnikiem pokarmowym dla wegetarian a także osób które pracują z wytężonym wysiłkiem fizycznym.
Zawierają przeciwutleniacze które zwalczają wytwarzanie wolnych rodników przyczyniających się uszkodzeń cząsteczkowych w komórkach i tym samym szybszego starzenia się organizmu.

Nasionka są raczej bez smaku więc można je dodać niemal że do każdej potrawy, ja dodaję je do koktajli, owsianki lub deserów, ok 1 łyżeczkę.

Koktajl bananowy z nasionami chia

Składniki :

1. Mały banan
2. Pół szklanki mleka
3. 1 łyżeczka nasion chia 

Wykonanie :
Banana (dobrze gdyby był dobrze dojrzały i słodki) obieramy i kroimy na mniejsze kawałki, dodajemy mleko i miksujemy w blenderze. Na koniec dodajemy nasiona.

Deser z serkiem moscarpone i nasionami chia

Składniki :

1. Serek moscarpone
2. 1 żółtko
3. 1 łyżeczka cukru pudru 
4. kilka biszkoptów 
5. owoce np. Borówki 

Wykonanie :
Żółtko razem z cukrem pudrem miksujemy, częściowo dodajemy serek moscarpone na końcu mieszamy z nasionami chia. W pucharku lub wysokiej szklance układamy kolejno - biszkopty, krem, owoce (dowolna ilość warstw).